Gỏi thịt heo bằm: mùi thính giữ bạn ở lại

Có những món chưa kịp đưa lên miệng đã khiến mình muốn ăn thêm. Với gỏi thịt heo bằm, đó là lúc mùi thính rang quyện cùng rau thơm, chen giữa chút chua và cay vừa đánh thức vị giác.

Trong tiếng Thái, món này được gọi là ลาบหมู — larb moo. Ở kiểu larb quen thuộc của vùng Isaan, thính là một nét duyên rất riêng: hương rang thơm và chút lợn cợn nhẹ khiến miếng thịt bằm có thêm chiều sâu. Một đĩa gỏi vì thế có thể khiến ta nhớ lâu hơn vẻ ngoài giản dị của nó.

Tại PADTHAI, S05 — Gỏi thịt heo bằm kết hợp thịt heo, thính, hành và rau húng lũi. Thử tách một miếng nhỏ để cảm nhận mùi thơm trước, rồi ăn cùng xôi nếp nếu thích. Vị dẻo của xôi đi với gỏi đậm đà là một gợi ý đáng thử cho bữa hẹn tới.

Đi cùng hội bạn, bạn có thể đặt đĩa gỏi giữa bàn để mỗi người thử một chút. Chẳng cần gọi thật nhiều ngay từ đầu; đôi khi chỉ một món vừa miệng cũng đủ mở câu chuyện cho cả bữa ăn.

Hẹn nhau thử S05 tại PADTHAI nhé. Bạn có thể xem thực đơn và đặt bàn tại https://padthai.vn/.

PADTHAI Thị Nghè — 26A Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường Thạnh Mỹ Tây, TP.HCM PADTHAI Phú Nhuận — 24 Hoa Đào, Phường Cầu Kiệu, TP.HCM Phục vụ 11:00–21:30, Last Order 21:30 https://padthai.vn/

Ảnh và nội dung được sưu tầm, biên tập và chỉnh sửa cho phù hợp.

Ảnh: PADTHAI — ảnh món do nhà hàng cung cấp; phiên bản Thai Heritage Light đã chỉnh nền.